CUEVA – Orange
15,80€
Bodega | Cueva |
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Uvas | Macabeo, Planta Nova |
Región | España / Valencia / Utiel-Requena |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Cueva Orange es un orange wine elaborado por Bodegas Cueva en La Portera (Valencia), D.O. Utiel-Requena.
Bodegas Cueva es el proyecto personal de Mariano Taberner, donde mezcla sus conocimientos de enología con su capacidad creativa para elaborar vinos naturales, respetando el medio ambiente, la biodiversidad, y la salud. Por eso sólo utiliza uvas de cultivo ecológico.
Bodega Cueva es una bodega del siglo XVIII adaptada a nuestros tiempos pero siguiendo los métodos tradicionales y artesanos a la hora de elaborar sus vinos. Utiliza variedades autóctonas como la Bobal, la Tardana y la Tempranillo, y las vinifica de forma natural sin filtrados ni tratados.
Cueva Orange es un orange wine elaborado con Tardana de viñedos propios situados sobre suelos arcillo-calcáreos.
Vendimia manual tardía, para recolectar las uvas muy maduras. Ya en la bodega realiza una maceración con los hollejos durante 5-6 días. La fermentación es con levaduras autóctonas y con el 50% de las pieles. Terminada la fermentación reposa durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas.
Cueva Orange es un fantástico anfitrión de los orange wines (vinos blancos fermentados y/o criados con pieles).

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